Γιατί, σχεδόν πάντα, λείπει όταν τον χρειαζόμαστε! Μπορεί το γνωστό πείραγμα περί πανταχού παρόντος μαϊντανού να αφορά πολλούς γνωστούς μας […]
Κατηγορία: Διατήρηση τροφίμων
Η πρότασή μας: Διατήρηση 7 λαχανικών εποχής με παλιούς και σύγχρονους τρόπους
7 λαχανικά, 14 προτάσεις! Τα φρούτα τα φτιάχνουμε μαρμελάδες, κομπόστες και γλυκά του κουταλιού. Το άρωμα όμως του Καλοκαιριού […]
Μαρμελάδα καρπούζι
Ντελικάτη, ροδοκόκκινη, απόλυτα καλοκαιρινή! Ενώ το καρπούζι γλυκό είναι συνηθισμένο σε πολλές περιοχές, η μαρμελάδα με καρπούζι δεν συγκαταλέγεται ανάμεσα […]
Γλυστρίδα: διατήρηση στο βάζο
To ζιζάνιο –superfood! «Μη ξεχάσεις να πεις πως εμείς χρησιμοποιούσαμε πολύ συχνά το λάδι στη διατήρηση της τροφής». Παρόλο που […]
Λικέρ καρυδάκι πράσινο
Της υπομονής και τούτο το λικέρ! Του κατακλυσμού… Τότε – μου έγραψε κάποτε η φίλη μου η Ν. – μαζεύουν τα […]
Μαρμελάδα περγαμόντο με τον πιο εύκολο τρόπο
Η πιο αρωματική μαρμελάδα της χρονιάς! Οι τακτικοί επισκέπτες της σελίδας γνωρίζουν την αδυναμία μου στα εσπεριδοειδή. Δεν υπάρχει είδος […]
Κλασικό τουρσί κουνουπίδι – καρότο – πιπεριά
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για […]
Γλυκοκολοκύθα τουρσί για τις γιορτινές μας σαλάτες
Μια γλυκόξινη νοστιμιά με πολλές χρήσεις! Η γλυκοκολοκύθα είναι από τα αγαπημένα μου υλικά. Μ’ αρέσει σε όλες τις εφαρμογές. […]
Συκομαΐδες ή συκομαγίδες
Ένα γλυκό για τα κεράσματα των Χριστουγέννων, απολαυστικό και για τις μέρες της νηστείας! Φτιάξτε την από τώρα, για να […]
Νερατζολιές και άλλες
Οι πιο μυρωδάτες ελιές! Ίσα που προλαβαίνουμε να βρούμε πράσινες ελιές για να φτιάξουμε αυτές τις μυρωδάτες και πολύ γευστικές […]