Για όσους μείνουν στο σπίτι και χρειαστεί να μαγειρέψουν!
Αν δεν είμαστε σε διακοπές -τέτοιες ώστε να μαγειρέψουν άλλοι για μας- σίγουρα θα χρειαστούμε ιδέες για τα γιορτινό αυριανό τραπέζι. Παρόλο που υπάρχουν ήδη στο site δυο αντίστοιχες δημοσιεύσεις (δείτε εδώ κι εδώ), δείτε και τη σημερινή ανάρτηση.
Όχι ότι θα φτιάξουμε όλα τα παρακάτω… Για να διαλέξουμε κάποια βάζω τόσα! Ποικιλία και κάλυψη όλων των γούστων, ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων μας και ανάλογα με τον χρόνο (και το βαλάντιο…) που διαθέτουμε! Παραλείψαμε φέτος αγαπημένα πιάτα με αρνάκι και γίδα για ευνόητους λόγους…
Ευχόμαστε να περάσετε καλά, με υγεία και αγαπημένα πρόσωπα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Α. Ορεκτικά και πρώτα
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Μελιτζανόπιτα με κιμά
Ντοματόπιτα
Τυρί σαγανάκι
Ντολμαδάκια με αθούς
Κρύος κορμός με φέτα και πιπεριές
Το μικρασιάτικο κολοκυθομπούρεκο της Νίκης
Β. Σαλάτες
Σίγουρα μια χωριάτικη πλούσια ντοματοσαλάτα με τις αυγουστιάτικες ντομάτες, αλλά και κάποια από τις παρακάτω. Δείτε κι άλλες προτάσεις στην κατηγορία ΣΑΛΑΤΕΣ
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Μελιτζανοσαλάτα με καρύδι
Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Σαλάτα γλιστρίδα με γιαούρτι
Γ. Κυρίως πιάτα
Κάποιο βραστό…
Σύζουμα μακαρόνια
Πιλάφι
Κάποιο του φούρνου σίγουρα…
Ψητό στο φούρνο με πατάτες
ή επειδή θα έχουμε και μικρά παιδιά στο τραπέζι μας, το all time classic αγαπημένο τους παστίτσιο
ή κοχύλες με κιμά και τυρί
Κάποιο μαγειρευτό (έστω για τη μέση του τραπεζιού)!
Λεμονάτο μοσχάρι με πατάτες
Μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας (hunkar begendi)
Καλοκαιρινό στιφάδο
Μοσχαράκι με μελιτζάνες
Κοιλιά μοσχαρίσια με κολοκυθάκια
Χοιρινό ρολό με λαχανικά στον φούρνο
Δ. Γλυκά-Επιδόρπια
Κλασικό γαλακτομπούρεκο
Γλυκό ψυγείου σαν μιλφέιγ
Τάρτα λεμονιού …κρητικιά!
Αμυγδαλόπιτα σιροπιαστή
ή μια απλή ζουμερή σοκολατόπιτα (απίστευτα εύκολη)
σερβιρισμένη με το πιο εύκολο παγωτό
Γλυκό ψυγείου με 2 σοκολάτες και κρέμα άνθους αραβοσίτου
Φρουτοσαλάτα τύπου Αμβροσία
Και για το καλό, αμυγδαλωτά μπισκότα από το Βενεράτο, παραδοσιακά του Δεκαπενταύγουστου!
Ελπίζω να σας αρέσουν κάποια από τα προτεινόμενα και να συμπληρώσουν τις δικές σας ιδέες! Κι αν δεν έχετε διάθεση για μαγειρέματα, απολαύστε μια μέρα ξεκούρασης κι αφήστε άλλους να μαγειρέψουν για σας σε σπίτια φίλων ή σε μαγαζιά εστίασης!
Χρόνια Πολλά σε όλο τον Κόσμο, και διπλά σε όσες και όσους γιορτάζουν!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
